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8月22日，由昆山市陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心編制的昆山市陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/320583 BBXY 002-2022《陽(yáng)澄湖大閘蟹品質(zhì)等級(jí)評(píng)定技術(shù)規(guī)范》正式發(fā)布，標(biāo)志著昆山地產(chǎn)陽(yáng)澄湖大閘蟹品質(zhì)有了自己的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)從區(qū)域辨識(shí)指標(biāo)、生態(tài)安全指標(biāo)、感官指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、鮮度指標(biāo)等內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)范，并依據(jù)規(guī)范對(duì)昆山地產(chǎn)陽(yáng)澄湖大閘蟹進(jìn)行了品質(zhì)分級(jí)。

陽(yáng)澄湖大閘蟹是昆山優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，并成功入選首批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。本技術(shù)規(guī)范的發(fā)布，為消費(fèi)者和從業(yè)者提供了質(zhì)量評(píng)判的明確依據(jù)，對(duì)規(guī)范大閘蟹市場(chǎng)行為，實(shí)現(xiàn)大閘蟹優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提升品牌信譽(yù)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)富民與鄉(xiāng)村振興具有重要意義。