蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已達色、香、味三者之至極，更無一物可以上之。——李漁（清）你所不知道的營養價值祖國醫學講究“藥食同源”，大閘蟹不僅美味，也是藥材的一種，據《本草綱目》記載：大閘蟹...
秋去冬來氣溫驟降俗話說“人裹一層寒螃蟹就裹一層膏”天越冷膏越紅，蟹越香此刻的陽澄湖大閘蟹進入了食用的黃金時節巴城人民用這正肥腴的螃蟹做成了各式各樣的地道風味想邀你來一起品嘗清蒸寒冬至膏紅蟹肥只需原味清...
蟹腳癢，蟹黃肥無腸公子最惹味古往今來百姓愛蟹名人大家亦如此多少文人墨客曾用華麗藻贊美它的美味劉承勛——酷愛蟹黃五代十國時期的后漢朝，開國皇帝劉知遠的侄子劉承勛，每當皇帝叔叔擺宴席時，只要有螃蟹他就會挑...
金秋蟹當季，嘗鮮正當時您是否準備好大快朵頤了呢？不過想要真正領略蟹的鮮美之處那就一定要看看這篇品蟹指南！趕緊收藏起來分享給身邊的饕客吧！陽澄湖選蟹指南 六大訣竅搞定選蟹選蟹指南一算時令老話說得好“九月團...
2022年11月11日，由農業農村部科教司、中國水產科學研究院指導，昆山市農業農村局和中國水產科學研究院淡水漁業研究中心共同舉辦首屆昆山陽澄湖大閘蟹產業綠色發展研討會暨農業科技現代化先行縣工作推進會。中國水產...
經過一年的養殖周期，昆山市陽澄湖大閘蟹產業研究院交出了一張極具“含金量”的成績單：新品種、新技術、新模式得以試驗，特色苗種、生產標準、產業融合全面示范。塘間測產顯示，部分試驗池塘雌蟹規格達4.5兩，雄蟹規...
科研項目推進會為推進大閘蟹產業研究院在研項目開展，加快科研成果轉化落地，保障項目進度和質量，研究院組織召開了在研項目中期推進會，淡水中心張成鋒研究員、省淡水所李旭光副研究員、蘇州大學宋學宏教授到會指導...
